
“Il suono morbido di un sughero che viene stappato dalla bottiglia ha il suono di un uomo che sta aprendo il suo cuore”
(William S. Benwell)
Il menù proposto è semplice, con piatti tipici valtellinesi, portate di pesce e di carne ma anche proposte per vegetariani e vegani, con un occhio attento per i celiaci. La cucina si impone di seguire la stagionalità degli ingredienti e utilizza materie prime di ottima qualità.
All’interno del ristorante, al piano inferiore in un apposito spazio refrigerato e climatizzato a vista sulle sale, c’è il nostro fiore all’occhiello: la cantina, dove è stata accuratamente disposta una vasta scelta di vini valtellinesi e di varie regioni italiane.
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